福興鄉

2007-11-08T01:50:00.000-08:00

福興鄉位於彰化縣西部，地勢平坦，東鄰秀水鄉，西望台灣海峽，南接芳苑、埔鹽兩鄉，北與鹿港古鎮毗鄰，因舊濁水溪口由本鄉出海，濱海風大，故素有「風頭水尾」的稱號。
福興鄉一帶原為巴布薩族馬芝遴社，漢人大約從清雍正起，至乾隆年間入墾，多半由福建省泉州、廈門一帶移居而來，約在鹿港繁榮時期，陸續由鹿港及王功一帶港口進入福興；有些則跟隨延平郡王鄭成功來台，初住沿海，漸入鄉內拓墾。福興鄉名由來即是因福建省移民在此落居成村，寓有興盛繁榮之意。
福興鄉地形東西狹長、南北窄，大體上以員林大排水為界，區分為東福興、西福興，東、西福興也因灌溉、土壤、氣侯、距海遠近等條件的不同，而各自發展出不同的特色。
西福興因靠海，土壤較貧瘠，農作物產量低，多以旱地作物如西瓜、花生、甘藷為主，西福興沿海地區以養殖鰻魚與文蛤為主，但因長年過度抽取地下水，已出現地層下陷的問題，現在則改用養殖循環水來化解危機；東福興則土壤鬆軟，較適合農業發展，水稻種植面積較廣，本區屬二期水稻，冬季則多半種植豌豆、油菜等作物。